Mannit

A mannit egy cukoralkoholokhoz tartozó vegyület. A természetben sok gyümölcsben és algában is megtalálható. A cukorhoz képes az édesítő ereje kb annak 50%-a. Az emberi szervezetben a mannit lebontásához nem szükséges inzulin, ezért diabetikus készítményekhez is alkalmazható. 2,4 kcal energiatartalma alacsonyabb mint a cukornak (4 kcal).
Előnyös tulajdonsága, hogy nem okoz fogszuvasodást.