Diétás Diós Bejgli – KARÁCSONYI Recept videó

Érdemes végignézni a videót, mert lépésről-lépésre végigvezet ennek a karácsonyi diós bejglinek az elkészítésén, így biztos a siker mindenkinek.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 400g Zabpehelyliszt
• Élesztő (6g)
• 1 tojás sárgája
• Pici só
• 50g Édesítőszer 50g
• 160 g Kókuszolaj
• Egy kevés tej

Dió krémhez:

• 300g Darált dió
• 150g Édesítőszer
• kb 1,7dl Tej

Elkészítés: Az összetevőket egy tálban összedolgozzuk, majd összegyúrjuk a tésztát egy golyóvá és folpackba csavarva 30 percre a hűtőbe tesszük.

A krémet egy lábosba összekeverjük, összefőzzük. Ha lejárt a 30 perc kivesszük a tésztát és kiterített folpackra helyezzük. Ketté vágjuk és 2 lapot nyújtunk belőle (kicsit nehezebben nyújtható). Majd elfelezzük a krémet és egyenletesen eloszlatjuk a kinyújtott tészta lapokon. Folpack segítségével felcsavarjuk a rudakat, majd tojás sárgájával vékonyan megkenjük és hűtőbe tesszük kb 30 percig míg meg nem szárad. Ha megszáradt, újra megkenjük tojás sárgájával és ismét hűtőbe tesszük száradni. Ezután tojás fehérjével kenjük meg és ha ez is megszáradt a hűtőben, 180 fokon 40 perc alatt (míg aranybarnára nem sül) készre sütjük.