Kategória: Eritrit (eritritol)

Az eritrit egy kristályos formájú természetes édesítőszer ❤️, cukoralkohol. Áltlában erjesztéssel állítják elő a búza vagy kukorica keményítőjéből. Glikémiás indexe 0 (GI), kalória tartalma is csak 20 kcal/100 g. 100%-ban természetes. A természetben is előfordul (pl. gombák, szőlő). a tápcsatornában levő baktériumok természetes erjedése során is képződik. használata biztonságos.
Egyáltalán nem emeli a vércukorszintet és feldolgozásához nem szükséges inzulin a szervezetben. Nem hizlal, így fogyókúrába is kiválóan használható.
Előnye, hogy a legnagyobb része a vékonybélben felszívódik, csak nagyon kis mennyiség kerül a vastagbélbe, így nem okoz bélproblémákat. Kutatások szerint a felszívódott mennyiségnek több mint 90%-a 24 órán belül változatlan formában távozik a szervezetből a vizelettel. Biztonságos, mert szinte semmi nem marad a szervezetben.
Édesítő hatása 60-80%-a a hagyományos cukorénak. Hűs íze van és nem karamellizálható.